Menu
van 12:00 tot 16:00 uur Carpaccio13.5 desembrood met carpaccio, oude kaas, zongedroogde tomaat, pittenmix, rucola & balsamico stroop Tonijnsalade9.5 desembrood met huisgemaakte tonijnsalade, zongedroogde tomaat, kappertjes, rode ui en gekookt ei Avocado desembrood met smashed avocado, tomaat, koriander en gepocheerd ei ook lekker met bacon+ 1.5 Philly cheese steak12.5 brioche bun met gemarineerde kogelbiefstuk, cheddar, zoete ui, groene en rode paprika Cuban12.5 panini met pulled procureur, ham, emmentaler, augurk en pittige mosterd Chili Dog12.5 brioche brood, homemade chili, runderknakworst, cheddar, gebakken ui, paprika, gefrituurde ui, augurk, mayonaise en mosterd Chicken 'n waffles11.5 homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus ook als halve portie te bestellen7.5 Kroketten9.5 desembrood met handgemaakte kroketten van Floris (2st) en mosterd Uitsmijter7.5 desembrood met 3 spiegeleitjes optie: ham, kaas en/of spekper item + 1.5 Caesar salad8 little gem, ansjovis-dressing, Grana Padano, croutons, cherry tomaat en gekookt ei optie: krokante kip+ 3.5 Pompoensoep crème fraîche en bosui Uiensoep kaas crouton Voor bij lunch & diner Tjaps burger18.5 brioche bun, Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en Bello-saus Fried chicken burger17.5 brioche bun, homemade fried chicken, sla, tomaat, ui en honingmosterd-saus Bolt burger19.5 brioche bun, black angus burger, sla, tomaat, aioli, gegrilde chorizo, ui, augurk en provolone Hubertus burger19.5 brioche bun, black angus burger, sla, tomaat, truffel mayonaise, gefrituurde uienringen, gebakken ei en emmentaler Bloesems beuker32.5 brioche bun, 400 gr Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en Bello-saus Falafel burger brioche bun, falafel burger, sla, tomaat, ingelegde rode ui en kokos-koriander yoghurt Voor bij lunch & diner FRIET3.5 mayonaise ZOETE AARDAPPELFRIET4.5 truffelmayonaise Coleslaw3.5 rode en witte kool, wortel, peterselie, rode ui en rozijnen |
van 17:00 tot 21:00 uur Chicken 'n waffles11.5 homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus ook als halve portie te bestellen7.5 Pulled Jackfruit gestoomde bao bun met jackfruit, groente, kokos-koriander yoghurt en hoisinsaus ook als hoofdgerecht te bestellen14.5 Buikspek bun11 bao bun, buikspek, groentes, ingelegde rode ui, kokos koriander yoghurt en hoisinsaus ook als hoofdgerecht te bestellen15.5 Carpaccio13 carpaccio, oude kaas, zongedroogde tomaat, pittenmix, rucola & balsamico stroop Caesar salad8 little gem, ansjovis-dressing, Grana Padano, croutons, cherry tomaat en gekookt ei optie: krokante kip+ 3.5 Burrata Salade13.5 burrata, rucola, in port gepocheerde vijgen, uitgebakken spekjes, pecannoten, balsamico stroop Pompoensoep crème fraîche en bosui Uiensoep kaas crouton |
van 17:00 tot 21:00 uur Hertenbiefstuk24.5 mousseline, hertenbiefstuk, stoofpeer, spruiten en jus met bramen Hazenpeper21.5 mousseline, hazenpeper, stoofpeer, spruiten, afgemaakt met onze eigen tripel (Subs Cuban) Bavette 29.5 Ierse bavette, mousseline, seizoensgroenten & morille jus Fish 'n chips17.5 gefrituurde in bierbeslag gehulde witvis met friet en remoulade Catch of the day19.5 seizoensgroenten en bijpassende saus Pulled Jackfruit gestoomde bao bun met jackfruit, groente, kokos-koriander yoghurt en hoisinsaus Buikspek bun15.5 bao bun, buikspek, groentes, ingelegde rode ui, kokos koriander yoghurt en hoisinsaus Côte de boeuf (2 pers)39.5 p.p. Australische côte de boeuf geserveerd met chimichurri, béarnaisesaus en seizoensgroenten alleen op bestelling - minimaal 24 uur van te voren Voor bij lunch & diner Tjaps burger18.5 brioche bun, Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en Bello-saus Fried chicken burger17.5 brioche bun, homemade fried chicken, sla, tomaat, ui en honingmosterd-saus Bolt burger19.5 brioche bun, black angus burger, sla, tomaat, aioli, gegrilde chorizo, ui, augurk en provolone Hubertus burger19.5 brioche bun, black angus burger, sla, tomaat, truffel mayonaise, gefrituurde uienringen, gebakken ei en emmentaler Bloesems beuker32.5 brioche bun, 400 gr Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en Bello-saus Falafel burger brioche bun, falafel burger, sla, tomaat, ingelegde rode ui en kokos-koriander yoghurt |
Voor bij lunch & diner FRIET3.5 mayonaise ZOETE AARDAPPELFRIET4.5 truffelmayonaise Coleslaw3.5 rode en witte kool, wortel, peterselie, rode ui en rozijnen |
van 17:00 tot 21:00 uur Chocolate cheesecake7.5 met pecannoten-ijs Eaton Mess7.5 rood fruit, meringue, mascarpone, koekkruimel en vanille-ijs Coffee crème brûlée8.5 met amaretto-ijs Beer Float8.5 pastry stout, marshmallow, Oreo, chocolade-saus en witte chocolade-ijs Kaas12.5 drie kazen uitgezocht door onze Mick |
van 12:00 tot 21:00 uur Blooming Onion Henny's outback-saus Nacho's pulled pork12.5 cheddar, crème fraîche, BBQ-saus en bosui Boule blanc5.5 huisgemaakte kruidenboter, olijfolie en fleur de sel Kaasplank12.5 drie soorten kaas met walnoten, vijgencompote en notenbrood Pata Negra (80gr)22.5 olijven, gerookte amandelen en balsamico Charcuterie15 serranoham, spianata romana en Coppa di Parma met olijven, gerookte amandelen en balsamico Borrelplank17.5 een combinatie van heerlijke koude en warme borrelhapjes van 12:00 tot 00:00 uur Handgemaakte bitterballen (8st)7.5 mosterd Chicken strips7.5 eigengemaakte honing mosterd saus Onion rings6 BBQ-saus Chorizo kroketjes (8st)7.5 truffelmayonaise Tomaat-mozzarella kroketjes7.5 sweet chilisaus Kaasstengels7.5 sweet chilisaus |
15 bieren van de tap Gulpener Château Neubourg3 Château Neubourg heeft een edele bitterheid. Een superieur Pilsner met karakter, naar grote hoogte getild door een geraffineerde combinatie van fijne kruiden en zuren, bloesem- en fruittonen en een aromatische gerststructuur Subs Pastrami4.5 Pastrami is ons eerste eigen bier. Een heerlijk fris, fruitig en mooi doordrinkbaar witbier. Gebrouwen met Hüll Melon en Nelson Sauvin, onze favoriete hop. Eem Jolig4.5 Jolig is een fris en licht fruitig blond bier. Mooi in balans en heerlijk doordrinkbaar, met een subtiel bittertje in de afdronk Subs Cuban5 Cuban is onze eigen tripel. Gebrouwen met een klassieke gist die naast de kenmerkende kruidigheid ook toetsen van dadel, vijg en rozijn geeft. Bekijk alle bieren hier: TAPLIJST De eerste 4 bieren zijn redelijk standvastig. De rest van de taplijst is wispelturig. Kijk daarom regelmatig op onze taplijst, want hij wisselt bijna dagelijks. WIT Vermentino4.5 / 20 Laborie - Frankrijk fris - fruitig - sappig Verdejo5.5 / 25 Anarian - Spanje perzik - fris - soepel Chardonnay - Semillion6.5 / 30 Tensión La Ribera - Argentinië appel - citrus - fijne zuren Weissburgunder6.5 / 30 Klobloch - Duitsland lichte tinteling - droog Verdelho - Antão Vaz35 Porta da Calada - Portugal honing - aards - rond Favorita35 Nergo Onorato - Italië mineralen - peer - stevig ROOD Carignan4.5 / 20 Laborie - Frankrijk rode bessen - vanille Malbec6.5 / 30 Tensión La Ribera - Argentinië rijpe kersen - pruimen - levendig Syrah7.5 / 35 Benguela Cove Lighthouse - Zuid-Afrika chocolade - stevig - tannine Syrah - Aragonez - Trincadaira35 Porta da Calada - Portugal rood fruit - peper - soepel Valpolicella Ripasso35 Torre Torre del Falasco - Italië complex - krachtig - gedroogd fruit ROSE Grenache4.5 / 20 Laborie - Frankrijk licht - rood fruit - droog BUBBELS Brut / Magnum (1,5l)40 / 70 Salentein - Argentinië licht rosé - citrus - fris Prosecco9.5 0.20 l - twee glazen La Gioiosa - Italië bloemig - droog - witte peer Klassiekers en eigen recepten Pornstar Martini8.5 passievrucht - vanille - limoen Espresso Martini8.5 vodka - koffie - vanille - bitters Amaretto Sour8.5 amandel - citroen - bitters Moscow Mule10.5 vodka - gember - limoen - munt Screaming Orgasm10.5 vodka - amaretto - baileys - koffielikeur - melk Phantom Spirits Repeater III10.5 Gin & Tonic | kers - koffie - cacao - vanille Copperhead10.5 Gin & Tonic | juniper - koriander - sinaasappel Hermit10.5 Gin & Tonic | juniper - ziltig - grapefruit Hendriks10.5 Gin & Tonic | classic - komkommer Eigen import uit Denemarken Dark Moon October5.5 beer barrel aged rum Burn For Me5.5 riesling barrel aged rum Electric Mud5.5 coffee liqueur barrel aged rum Cocoa Nibs Infused Shake5.5 beer barrel aged rum Beer Geek Cocoa Shake5.5 beer barrel aged rum Colony Of Birchmen5.5 Vodka met Russisch berkensap aged in Stauning whisky barrels REPEATER III5.5 Kers, koffie, cacao & vanille gedistilleerde gin Summer Solstice Vermouth - CRUENTUS5.5 rosso Vermouth - zoete boysenbessen, gekonfijte kersen, licht verwarmende drank en kruiden Summer Solstice Vermouth - CANDIDUS5.5 bianco Vermouth - peren, rijpe groene appels, hars, schil van citrusvruchten, kruidachtig, gedroogd eikenhout In samenwerking met Van Wees Limoncello3.5 huisgemaakt door onze chef Bloesem The Ultimate Whitlaw6 Whisky | Island Single Malt 2014 aroma’s van vanille, bloemenhoning, zoete turfrook en bittere sinaasappel Arran7.5 Whisky | Single Malt Barrel Reserve citrusvruchten, vanille, eiken en volle toetsen van appel Unnamed Orkney7.5 Whisky | Signatory Vintage 2006 vanille, gesuikerde amandelen, zwarte peper, lichte turfrook en abrikoos Bunnahabhain Toittach A Dhà7.5 Whisky | Islay Single Malt Scotch Whisky turfrook en subtiele sherryinvloeden met aroma’s van bramen en geroosterde noten Gibion Fine Bois4.5 Cognac | vanille, abrikoos, noten en hout Gibion VSOP5 Cognac | vanille, appel, fris, abrikoos, noten Chateau D' Orignac VSOP6 Cognac | pruim, peer en aroma’s van witte bloemen, kruidigheid, vanille en kaneel Chateau D' Orignac XO8.5 Cognac | rozijnen, pruimen, leer, kruiden, gebalanceerd en zacht Dellavalle - Grappa di Barolo6 Grappa | eikenhout, kruidig, soepel, vol en zacht Altijd lekker Coca Cola2.5 Coca Cola Zero2.5 Lipton Ice Tea2.5 Lipton Ice Tea Green2.5 Fanta2.5 Cassis2.5 Sprite2.5 Bitter Lemon2.5 Rivella2.5 Chaudfontaine blauw2 Chaudfontaine rood2.5 Chaudfontaine blauw 0,755.5 Chaudfontaine rood 0,756 Fever Tree Tonic3.5 Fever Tree Elderflower3.5 Fever Tree Ginger Ale3.5 Fever Tree Ginger Beer3.5 Fristi2.5 Chocomel2.5 Schulp Appelsap3 Verse jus3 |
